Гид по кофе и технике

Кофе, зерно, кофемашины и полезные советы

Практические статьи о кофе и кофейной технике: как выбрать зерно, кофемашину или кофеварку, как правильно ухаживать за техникой, чем чистить от накипи, какие напитки можно приготовить дома и на что реально стоит обращать внимание при покупке.

Какой помол нужен для турки, эспрессо, воронки и френч-пресса
Кофе и зерно

Какой помол нужен для турки, эспрессо, воронки и френч-пресса

Один и тот же кофе может дать плотную сладость, пустую чашку или горечь — все решает помол. Ниже — понятный разбор для турки, эспрессо, воронки и френч-пресса с ориентирами и типичными ошибками.
Читать
Моносорт или смесь: что лучше покупать для дома и как не ошибиться с выбором
Кофе и зерно

Моносорт или смесь: что лучше покупать для дома и как не ошибиться с выбором

Моносорт или смесь? Для дома нет универсального победителя: один вариант лучше раскрывается в фильтре и черном кофе, другой чаще дает стабильный вкус в эспрессо и с молоком. Разбираем без мифов.
Читать
Как выбрать кофе для турки, воронки, френч-пресса и эспрессо: понятный гид по зерну и вкусу
Кофе и зерно

Как выбрать кофе для турки, воронки, френч-пресса и эспрессо: понятный гид по зерну и вкусу

Одно и то же зерно в турке, воронке, френч-прессе и эспрессо может раскрыться совершенно по-разному. Ниже — практичный разбор по обжарке, помолу, вкусу и ошибкам выбора.
Читать
Светлая, средняя и темная обжарка кофе: в чем разница и как меняется вкус
Кофе и зерно

Светлая, средняя и темная обжарка кофе: в чем разница и как меняется вкус

Светлая, средняя и темная обжарка меняют не только цвет зерна, но и кислотность, сладость, плотность и аромат в чашке. Разбираем разницу без мифов и показываем, что выбрать под себя.
Читать
Какой кофе лучше для кофемашины: зерно под автомат, рожок и капсулы
Кофе и зерно

Какой кофе лучше для кофемашины: зерно под автомат, рожок и капсулы

Один и тот же кофе по-разному раскрывается в автомате, рожке и капсульной системе. Разбираем, какое зерно выбрать по обжарке, составу и вкусу, чтобы чашка получалась стабильной, а техника не капризничала.
Читать